Il
lavoro nella fornace è strettamente legato alle condizioni
ambientali, il lavoro si svolge generalmente da aprile fino ad
ottobre. Le gelate invernali infatti rendono impossibile la lavorazione,
che si svolge all'aperto, e causerebbero danni irreversibili ai
mattoni ancora non asciutti dopo la formatura.
Anche
durante l'inverno la vendita viene comunque effettuata grazie
alle scorte create nei mesi estivi, è possibile telefonare
o scrivere per accordi o preventivi di eventuale fornitura.